補充魚油能降血脂?不一定

發表時間:2022-06-07 17:54作者:張華來源:羊城晚報

 不知從何時起,深海魚油深受中老年的喜愛,不少人開始有意識地補充魚油,認為它能降低血脂。那么,服用魚油有這個效果嗎?廣東省人民醫院營養科岑倬賢介紹,魚油來源于富含脂肪的深海魚類,如鯡魚、鯖魚、沙丁魚等。我們吃魚油,主要是補充Omega-3脂肪酸,包括DHA和EPA。通常認為,Omega-3脂肪酸在減少血栓、保護心臟、腦部和視力發育、抗抑郁和癌癥等方面發揮作用。我們自身無法合成Omega-3脂肪酸,必須通過食物來補充。

  那么,補充魚油能達到改善血脂的效果嗎?答案卻不一定。岑倬賢指出,由于加工過程中的損耗,魚油補劑中有效的EPA、DHA含量其實不多。而且Omega-3脂肪酸穩定性差,市面上魚油產品良莠不齊,氧化的問題非常普遍。魚油被氧化后,功效會降低,氧化脂肪對身體有害,能促進炎癥和動脈硬化的發生。

  “實際上,《中國心血管病一級預防指南(2020年)》中倡導大家吃富含Omega-3脂肪酸的魚類和油脂,但并未提及保健食品。所以,我們并不一定要通過補充劑攝取Omega-3脂肪酸,只要在日常飲食中稍加改變就足夠了?!贬举t建議,“多吃海魚,比如每周吃1~2次深海魚和貝類,能基本保證身體對Omega-3脂肪酸的需求,像鮭魚(三文魚)、金鯧魚、鯖魚等都是不錯的選擇?!?/p>

  另外,也可以多食用富含Omega-3的奇亞籽、核桃、夏威夷果等堅果,而且推薦多種堅果混合著吃。其中,核桃是含Omega-3脂肪酸最豐富的堅果,這也是“核桃補腦”的道理所在。而Omega-6脂肪酸含量高的瓜子、花生等則應少吃。2022年《中國居民膳食指南》推薦每天大豆及堅果25-35克。營養專家推薦,差不多是2~3 顆核桃或碧根果或夏威夷果,又或是10個開心果或巴旦木。

  最后,專家提醒,當身體出現血脂高等問題,首先應重視調整飲食,而不是把希望寄托于魚油補劑。它無法替代藥品,并不能真正防治疾病的發生,該吃降脂藥時還是得吃。(記者張華)


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